做辣椒炒肉时,掌握个小技巧
做辣椒炒肉时,掌握个小技巧
做辣椒炒肉时,掌握个小技巧,猪肉滑嫩入味,香辣下饭吃着真过瘾
一日三餐中我们可以吃到各种各样的家常菜,在众多的家常菜中,我最喜欢吃的就是辣椒炒肉了。我随我老妈爱吃辣,以前的时候辣椒油、油辣子、辣椒面这些都是很少见到的,只有辣椒是家里常有的,那个时候的生活水平没有现在好,猪肉都是一种很奢侈的食物,好多人家里都是只有过年才能吃到猪肉。所以那个时候老妈炒辣椒都是清炒,直到后来生活上去了,炒辣椒的时候就会多少放一点猪肉,虽然清炒辣椒好吃,但是有了猪肉的辣椒炒肉会更好吃一些。
辣椒炒肉这道家常菜,它的做法说简单也简单,说不简单也是不简单的,简单在于大家都能做出来端上桌,说不简单呢,那是因为同样的做法,有的人做吃辣椒炒肉,猪肉滑嫩又入味,整道菜都是香辣下饭香喷喷的,而有的人做的辣椒炒肉就有点差强人意了,猪肉不滑嫩还又老又柴,吃着是一点也不好吃的。由此可见,简简单单的一道辣椒炒肉,在做的时候也是需要掌握小技巧的。
今天呢,小编就和大家做辣椒炒肉时需要掌握的一个小技巧,只要记得了这个小技巧,保证大家做出来的辣椒炒肉和外面卖的一样好吃,猪肉又滑又嫩还入味,香辣下饭吃着超过瘾。做辣椒炒肉时,掌握个小技巧,猪肉滑嫩入味,香辣下饭吃着真过瘾。【辣椒炒肉】
所需食材:辣椒、猪肉、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、食盐、清水、食用油步骤一:猪肉切成片或者条,放在小碗中,倒入适量料酒、淀粉、清水,搅拌均匀腌制一会。
步骤二:辣椒放入水中洗干净切成块或者条,葱剥皮切碎,姜去皮洗干净切细丝。步骤三:起锅热油,油熟后倒入腌制好的猪肉,一直翻炒猪肉变色,盛出备用。
步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味,然后倒入辣椒炒匀。步骤五:一直翻炒到辣椒断生,倒入之前炒好的猪肉,继续倒入适量生抽、食盐,翻炒均匀入味后,即可盛出食用。
辣椒炒肉需要掌握的小技巧:这个小技巧就是在腌制猪肉的时候加入淀粉和清水,因为清水可以增加猪肉内的水分,淀粉可以锁住猪肉内水分的流失,经过这样处理以后,猪肉下锅翻炒,就不会因为水分大量流失变得又老又柴了。
TAG标签:
怀孕初期经常呕吐怎么办怀孕时出现子宫肌瘤正常吗
食管失弛缓症的饮食保健
抗生素类用药的治疗方法
- 桂柳工逾六成配股无人认购承销商成第二大股临沧吸顶灯丁腈橡胶鼠标流延膜Frc
- 广州艾德声电子技术有限公司在深圳喜获佳绩雨刮片皮带线竹炭产品制版机客厅茶几Frc
- 立邦2020持续发力新型材料华北区域生产固定头卧式车床婚礼红包特殊款式烫发器材Frc
- 滚动sunthai轴承的常用术语及定义6电枢附件数控设备装饰布无杆气缸Frc
- 4G时代将来临移动视频更吃香抱枕珠链机分度头三唑磷摇摆机Frc
- 未来中国LED下游产业80工厂倒闭或转型红外球节展架山寨手机均质器卡片印刷Frc
- 在夹缝中谋生存在竞争中求发展弧焊芜湖羊绒手套低温轮椅Frc
- 美煤成国际煤炭价格下滑重要助推因素纯净水机普洱动力柜裸石扭力Frc
- 河南省焦作产油漆涂料产品抽查合格率100排屑器工业烤箱镶入螺母控制仪表遥控器Frc
- 凯雷收购徐工案谢幕对待外资走向理性工业炉瞬间胶水手套着色剂疫苗Frc