冬天吃肉进补如何搭配才能除痰防上火-【新闻】

发布时间：2021-04-05 17:15:44 阅读：次来源：矩形管厂家

冬季干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重。人们往往吃肉较多，易生痰上火，很多人体内有内热。白萝卜正好可以清热排毒，去燥热。

冬季在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。

萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃，或者加点芝麻，可以促进营养吸收。也推荐和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白质含量高的食物，如牛羊肉等。

红白萝卜不要同吃

很多人喜欢将红（胡萝卜）、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃，但其实这种搭配会诱发“内战”,因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C.二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。

专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

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