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塑料瓶灌装啤酒成研发重点试验机

发布时间:2019-10-17 00:56:34 阅读: 来源:矩形管厂家

塑料瓶灌装啤酒成研发重点--

近年来,小容量饮料也慢慢放弃了原来的玻璃或罐头包装,改为采用重量仅为玻璃瓶的1/7,并且不会破碎的PET瓶。 然而,啤酒想从玻璃瓶改变到PET瓶的道路却异常艰难。瓶体必须对二氧化碳和氧气有很强的阻隔性能,同时必须具备透明和坚固的优点。PET瓶的单位成本是普通玻璃瓶的2倍,它的透气性很高,尤其是氧气和二氧化碳。啤酒的货架期取决于其口味能保持的最长时间,而氧气的渗入会直接影响啤酒的口味。此外,碳酸程度的降低也会导致啤酒口味的变化。目前,塑料瓶的研究重点,在如何改进塑料瓶体对氧气和二氧化碳的阻隔性能,及如何延长塑料瓶装啤酒的货架期上。另一大障碍在于啤酒的灌装方式。目前,全球80%的啤酒采用隧道式巴氏灭菌法消毒,采用这一工艺的温度是PET瓶不一定能承受的。 不同的产品、不同的市场需要不同的解决方案,而推动产品的往往不是技术,而是市场。阻隔涂层技术延长了货架期,提高了氧气阻隔性能,而活性多层瓶拥有很高的加工灵活度及氧气阻隔性能,但货架期较短。 此外,无论瓶体的氧气阻隔能力多强,封口仍然是个大问题。对于小容量瓶体,从瓶口渗入的氧气对啤酒口味影响很大,目前文章来源华夏酒报可以使用的瓶盖有金属皇冠盖、塑料盖及铝质旋盖。塑料瓶装啤酒需要的是瓶体和瓶盖相结合的全套方案,因此,高阻隔性能的瓶盖也亟需开发。 从目前发展情况看,玻璃瓶装啤酒仍将使用一段时间,而塑料瓶的未来也很乐观。随着研发人员的努力和技术的不断改进,塑料瓶装啤酒将有很好的发展前景。 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。

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