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头水紫菜被鱼群抢食致产量减少价格比去年贵一倍

发布时间:2021-01-21 08:48:37 阅读: 来源:矩形管厂家

头水紫菜鲜嫩美味,不仅人爱吃,连鱼儿也“好这一口”。昨天,记者从大小嶝了解到,本应在最近集中上市的头水紫菜,因大量被鱼群抢食,产量下降,这也直接导致今年头水紫菜每斤达到95元左右,价格比往年同期贵了一倍。

■头水紫菜被鱼儿吃得几乎光秃秃。

【鱼群凶猛】

黄翅鱼的肚子里发现大量紫菜

63岁的老周是小嶝岛资深的紫菜烘干户,以往这个时候,他烘干厂的机器几乎是24小时开机,不分昼夜地烘干收购上来的头水紫菜。然而今年,他的机器却还没起动,事先请来的工人也都“晾”在一边,整天打着呵欠,无所事事。

“都是鱼儿惹的祸啊!”老周苦笑着说,今年大小嶝的紫菜肯定要减产,特别是物美价高的头水紫菜,有很多都进了鱼肚里。今年,有渔民在抓到的黄翅鱼肚子里,发现了大量紫菜,而以往它们很少以紫菜为食。

大嶝街道阳塘村村民老张,是受“鱼害”最严重的紫菜种植户。今年,他投资了五六万元,增种了不少紫菜,前期紫菜的长势喜人,一家人都非常高兴,想着时间一到,就去把物美价高的头水紫菜收割回来,卖个好价钱。前几天,他拉起苗绳一看,惊讶地发现整条绳子几乎都是光秃秃的,再去拉其他苗绳,结果也都是同样的情形。有多年种植经验的他判断,紫菜是被鱼儿吃掉的,因为每年都会出现这种情况,只不过没有今年这么严重。

当天晚上,老张买了一箱啤酒,独自在家里苦饮。结果,“老张喝闷酒”也成了大嶝人最近的饭后谈资。

【天气反常】

气温高生长慢,上市也比往年迟

“不仅是老张一家,其他种植户的紫菜多多少少也被吃掉一部分。”老周告诉记者,除了黄翅鱼,吃食紫菜的“主力军”是一种名为“刺猛鱼”的杂食性鱼(学名篮子鱼)。

老周说,造成今年大小嶝头水紫菜减少的原因,其实有很多,其中主要是因为天气反常。老周说,紫菜最适宜生长的海水温度在15℃到21℃之间,往年这个时候,气温正好在这范围内,但今年天气却很反常,白天最高温甚至还高达30℃,导致今年紫菜的生长速度较慢,头水紫菜的上市时间预计比往年要迟了半个月左右。

据莆田媒体报道,今年受气温反常的影响,当地紫菜减产了40%。大小嶝的情况和莆田类似,再加上“鱼害”的影响,有种植户推测,可能要减产一半左右。但截至目前,大小嶝头水紫菜的产量还没有权威部门的统计数据。

【价格翻番】

去年每斤50元,今年卖到100元

产量减少直接导致价格的暴涨。记者调查了解到,去年头水紫菜的价格为每斤50元左右(晒干后),而今年每斤却高达95元,前几天甚至还有人卖到100元,整整涨了一倍。集中上市之后,价格可能还会有小的波动,但相比去年肯定高出不少。

据介绍,紫菜的快速生长期是在二水和三水的时候,预计会在下个月中下旬左右开始,届时,鱼群相对减少,紫菜苗每天都可以长出2厘米,越往后速度长得越快,到时即便有“鱼害”,影响也不会太大。

老周说,这阶段,不少种植户针对“鱼害”也做了一些防备,如在养殖区周围大面积围上渔网,一方面可防止鱼群啃食,另一方面还能额外增加些捕鱼收入,以弥补头水紫菜被鱼儿吃食造成的损失。

而一些深海种植户,会延长把紫菜拉出水面的时间,在用阳光杀菌、进行光合作用的同时,减少被鱼群啃食的机会。

【温馨提醒】

如何鉴别头水紫菜

第一次长成的紫菜,头次采割,叫“头水”,后面的依此类推叫二水、三水等。头水产量低,营养价值最高,食用口感最佳。

闻气味:头水紫菜稍靠近就有浓浓的紫菜香,二水紫菜则较淡。

看外观:头水紫菜极其细腻,正面几乎看不出成片的紫菜;二水紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜。

试口感:可以取一小片放口中,口感爽滑的即是头水紫菜,二水紫菜则口感稍差。

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